KAŞARLI POĞAÇA
MALZEMELER: 6 su bardağı un 2 su bardağı süt 3 yemek kaşığı tereyağı 1 su bardağı sıvı yağ 1pk kuru ınstant maya 1 tatlı kaşığı tuz 4-5 adet küp şeker 200 gr kaşar peyniri rendesi 1 yumurta sarısı susam ve çörek otu YAPILIŞI: Unu derin kapaklı bir kaba alalım ve ortasını havuz şeklinde açalım. Kuru mayayı, küp şekeri unun ortasına alalım ve tuzu da unun kenarlarına serpelim. Sütü el yakmayacak kadar ısıtalım. Mayanın üzerine 1/2 çay bardağı kadar süt ekleyelim ve 10dk kadar mayanın kabarmasını bekleyelim. Daha sonra tereyağı ve sıvı yağı ekleyelim kalan sütü de kontrollü bir şekilde ele yapışmayacak bir hamur olana kadar ekleyip yoğuralım. Hamurun kapağını kapatıp mayalanmaya bırakalım. Bu işlem ortalama 30dk sürecek ortam ısısına bağlı hamurunuz iki katı oranında kabardığında işlem tamamdır. Şekli ve büyüklüğü tercihe bağlı içlerine bolca rendelenmiş kaşar peyniri koyup yuvarladığımız poğaçaları yağlı kağıt üzerine alalım. Üzeri için yumurta sarısı ve az mik...
